Le crumble de Sophie

Ingrédients : 1 kg de pommes canada épluchées en morceaux et rincées. pâte : 80 g de sucre cristalisé + 80 g de farine + 50 g de beurre. Préparation : 1-cuire les pommes avec un fond d'eau à feu doux 2-emietter la pâte avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une poudre 3-mettre les pommes dans un plat à gratin 4-déposer la pâte au dessus. 5-faire cuire au four Th 7 pendant 1/4 h - 20 mn